Pizza

Para la masa: 150 grs de harina + 75 grs de agua + 1 cucharada de aceite. Amasamos y dejamos reposar 30 minutos.

Para la salsa de tomate : Rallamos 3 tomates y los rehogamos con 2 trocitos de tomate seco, anís estrellado, comino, pimentón y orégano. Luego lo trituramos todo.

En una sartén pochamos cebolla, rábanos y pimiento rojo.

Extendemos la base y la metemos 10 minutos al horno para empezar la cocción y luego le ponemos todos los ingredientes: la salsa de tomate, las verduras pochadas, salmón ahumado , aceitunas negras deshuesadas, alcaparras, espárragos blancos, huevos y queso curado rallado .

Terminamos de hornear y a disfrutar.