Potaje de garbanzos y marisco.

250 grs de garbanzos.

150 grs patatas.

200 grs de calamares.

300 grs de gambas.

500 grs de morralla.

1 cebolla.

2 dientes de ajo.

1 puerro.

Pimentón dulce.

Jengibre en polvo.

Se cuecen los garbanzos.

Se hace el caldo de pescado con la morralla y las cabezas de los gambones.

Por otro lado se saltea la cebolla con los dientes de ajo, el puerro, pimentón dulce, jengibre en polvo y aceite de oliva virgen extra.

En el caldo ponemos los garbanzos con las patatas y el salteado de verdura. Cuando esté todo cocinado añadimos las gambas y los calamares y le damos 5 minutos más de cocción.