Para el bizcocho:
3 zanahorias
3 huevos
60 grs de almendra molida
1 cucharada de cacao puro en polvo
1 cucharada de mielCanela al gusto
1 cucharadita de levadura
*Trocear la zanahoria y meterla al microondas sin tapar hasta que quede cocida. Batir todos los ingredientes y meter al microondas hasta que quede cuajado.
Para la cobertura:
3 onzas de chocolate 85% que derretimos al baño maría. Frutos secos troceados (en este caso avellanas y anacardos)
