- 200 grs de zanahoria
- 3 huevos
- 60 grs de coco rallado
- Canela al gusto
- 1 cucharada de miel
- 2 onzas de chocolate 85%
- 20 grs de pistachos
Se trocea la zanahoria y metemos en el microondas hasta que queda blandita. Batimos la zanahoria con los huevos, el coco, la miel y la canela. En la masa echamos los pistachos y el chocolate a trocitos. Metemos al microondas hasta que quede cuajado.
