Para la masa: 150 grs de harina + 75 grs de agua + 1 cucharada de aceite. Amasamos y dejamos reposar 30 minutos. Para la salsa de tomate : Rallamos 3 tomates y los rehogamos con 2 trocitos de tomate seco, anís estrellado, comino, pimentón y orégano. Luego lo trituramos...
Blog
Muslo de pollo relleno de calabaza, espinacas y ricotta
Cocemos la calabaza y la chafamos con un tenedor. Añadimos el queso Ricotta. Escaldamos las espinacas y las añadimos a la mezcla. Rellenamos el pollo y lo metemos al horno.
Lentejas con manzana al curry
Poner en una olla todas las verduras (coliflor, apio, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla) Añadimos la manzana a tacos. Por último curry, anís estrellado y cardamomo Cubrimos con un poquito de agua y dejamos cocer.
Hamburguesas veganas
INGREDIENTES : 1 bote de alubias blancas. Pimiento rojo, cebolla, y espinacas (verduras al gusto). Copos de avena. Cúrcuma y salsa de soja. ELABORACIÓN : Machacar las alubias hasta que quede una pasta. Mezclamos todos los ingredientes, le damos forma y pasamos por la plancha.
Crema de coliflor y almendras con topping de granada y pipas de calabaza
1 coliflor1 cebolla1 puñado de almendra molida1/2 cucharada de comino 1/4 cucharada de nuez moscadaPimienta al gusto750 ml de agua Hervimos la coliflor y la cebolla y al triturar añadimos el resto de ingredientes.
Ensalada Krakov
Kale y Brócoli Huevo duro Uva Pasas Semillas de calabaza Salsa de yogur (con 1 yogur desnatado cremoso) con jenjibre en polvo
Arroz basmati con berenjenas
Maceramos las berenjenas con miel, salsa de soja, ajo, guindilla y romero. Las pasamos por la sarten a fuego lento. Hervimos el arroz con un toque de Jenjibre. Montamos el plato con el arroz, las berenjenas y ponemos una pizca de cacahuete troceado o triturado.
Alubias con brócoli gratinadas
Para la bechamel ponemos 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de harina, nuez moscada, sumac y vamos añadiendo la leche desnatada. Pasamos unas lonchas de jamón serrano por la sartén y las añadimos Escaldamos el brócoli Ponemos en el recipiente las alubias rojas y blancas. Añadimos el brócoli...
Torta de manzana
Sopa de pescado con verduras y macarrones de trigo sarraceno
Caldo de pescado Verduras al gusto (coliflor, apio, calabacin) Gambitas y pulpo Macarrones de trigo sarraceno Salteamos las verduras con las gambas y el pulpo. Cocemos los macarrones en el caldo de pescado y añadimos el salteado.