Poner en una olla todas las verduras (coliflor, apio, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla) Añadimos la manzana a tacos. Por último curry, anís estrellado y cardamomo Cubrimos con un poquito de agua y dejamos cocer.
Hamburguesas veganas
INGREDIENTES : 1 bote de alubias blancas. Pimiento rojo, cebolla, y espinacas (verduras al gusto). Copos de avena. Cúrcuma y salsa de soja. ELABORACIÓN : Machacar las alubias hasta que quede una pasta. Mezclamos todos los ingredientes, le damos forma y pasamos por la plancha.
Crema de coliflor y almendras con topping de granada y pipas de calabaza
1 coliflor1 cebolla1 puñado de almendra molida1/2 cucharada de comino 1/4 cucharada de nuez moscadaPimienta al gusto750 ml de agua Hervimos la coliflor y la cebolla y al triturar añadimos el resto de ingredientes.
Ensalada Krakov
Kale y Brócoli Huevo duro Uva Pasas Semillas de calabaza Salsa de yogur (con 1 yogur desnatado cremoso) con jenjibre en polvo
Arroz basmati con berenjenas
Maceramos las berenjenas con miel, salsa de soja, ajo, guindilla y romero. Las pasamos por la sarten a fuego lento. Hervimos el arroz con un toque de Jenjibre. Montamos el plato con el arroz, las berenjenas y ponemos una pizca de cacahuete troceado o triturado.
Alubias con brócoli gratinadas
Para la bechamel ponemos 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de harina, nuez moscada, sumac y vamos añadiendo la leche desnatada. Pasamos unas lonchas de jamón serrano por la sartén y las añadimos Escaldamos el brócoli Ponemos en el recipiente las alubias rojas y blancas. Añadimos el brócoli...
Torta de manzana
Sopa de pescado con verduras y macarrones de trigo sarraceno
Caldo de pescado Verduras al gusto (coliflor, apio, calabacin) Gambitas y pulpo Macarrones de trigo sarraceno Salteamos las verduras con las gambas y el pulpo. Cocemos los macarrones en el caldo de pescado y añadimos el salteado.
Rollitos de salmón en masa filo
Macerar el salmón en salsa de soja En la pasta filo ponemos el salmon acompañado de salsa de aguacate con Kefir, unas pasas y cebolla pochada. Enrollamos y pintamos la masa con huevo y decoramos con unas semillas de Chía Metemos al horno hasta que el rollito quede dorado y...
Rollitos de pollo y col con salsa de aguacate
Sellamos la pechuga de pollo en la sarten y apartamos. Pochamos cebolla, pimiento rojo y col blanca. Añadimos un toque de salsa de soja, pimienta negra y curry. Volvemos añadir el pollo. Para la salsa, trituramos un aguacate con 2 Yogures desnatados cremosos y añadimos unas gotas de limón, pimienta...